A cidade de Belém

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Belém é a capital do estado do Pará, no litoral norte do Brasil. Trata-se de uma das cidades mais importantes da região Amazônica, estando situada em uma posição estratégica do território. Está inserida no bioma amazônico, possui clima tropical úmido e um relevo predominantemente plano. A cidade possui atualmente 1,49 milhão de habitantes, sendo, além de populosa, densamente povoada. Dispõe de uma rica tradição cultural e diversos atrativos turísticos que tornam essa atividade de elevada importância para sua economia, centrada no setor terciário. Belém, é uma cidade portuária e a porta de entrada para a região do Baixo Amazonas do Brasil. Junto à Baía do Guajará, o bairro da Cidade Velha à beira-rio preserva a arquitetura colonial portuguesa, das igrejas e casas com azulejos coloridos a uma fortificação do século XVII conhecida como Forte do Castelo. O Ver-o-Peso é um amplo mercado ao ar livre junto à água, onde se vende peixe, fruta e artesanato da Amazônia.
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A estação das docas é um dos pontos turísticos mais representativos de belém. Localizada à beira da baia do Guajará e com 500 metros de extensão, é composta por três armazéns formados por galpões de ferro inglês que foram restaurados para servir como complexo turístico. Eles foram batizados como Boulevard das Artes, onde são comercializados artesanato regional e roupas, Boulevard da Gastronomia, onde ficam restaurantes de comidas típicas de belém entre outros pratos e Boulevard de Feiras e Exposições. A estação das docas também conta com o Teatro Maria Sylvia Nunes e do Anfiteatro São Pedro Nolasaco.
Como manifestação cultural, Belém é conhecida no Brasil inteiro pela realização do Círio de Nazaré, uma grandiosa procissão religiosa dedicada a Nossa Senhora de Nazaré, realizada todo ano à mais de 200 anos no segundo domingo do mês de outubro e acompanhada por mais de 2 milhões de pessoas. A festividade foi considerada como patrimônio cultural imaterial pelo Iphan e como patrimônio cultural da humanidade pela UNESCO. Junto ao Círio de Nazaré também são realizadas outras procissões durante os 15 dias próximos a festividade como a Trasladação, a Romaria Rodoviária, a Romaria Fluvial, o Círio das Crianças e o Recírio. O período também conta com uma grande programação de eventos: missas, vigílias de oração, o Arraial de Nazaré, o Círio Musical e a descida da Imagem do Achado, do Glória para o Altar da Basílica Santuário, onde fica durante os quinze dias de festa para visitação.
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A cidade de Belém se originou do vilarejo Feliz Luzitânia, fundado em 12 de janeiro de 1616 por Francisco Caldeira Castelo Branco. O então povoado contava com uma fortificação de madeira chamada Forte do Castelo do Senhor Santo Cristo, ou simplesmente Forte do Castelo. Localizado na ponta de Mairi à margem direita da foz do rio Guamá com a baía do Guajará e ao lado do mercado do Ver-o-Peso, o Forte do Castelo foi a primeira construção de Belém e é um conhecido ponto turístico da cidade. Ao longo da história, além de uma fortificação militar, já foi utilizado como hospital, restaurante e armazém. Hoje abriga o Museu do Forte do Presépio, cujo acervo inclui artefatos líticos e cerâmicos pré-históricos, além da cultura material proveniente das escavações no próprio sítio histórico e seu entorno, bem como artefatos e iconografias de grupos indígenas contemporâneos.
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O mercado do Ver-o-Peso é uma feira livre situada às margens do Rio Guajará, entre a Estação das Docas e o Forte do Castelo. É um ponto turístico, cultural e econômico da cidade de Belém. Inicialmente o Mercado do Ver-o-Peso foi precedido pela casa de Haver o Peso, um posto de fiscalização para o recolhimento de tributos de produtos extraídos da floresta amazônica, as drogas do sertão, que eram exportados para a Europa e para o resto do Brasil. Em 1901 foi inaugurado o Mercado de Ferro, que junto com a feira livre de seu entorno, que recebeu reformas em 1985, 1998 e 2002, formam o mercado do Ver-o-Peso.
Belém possui uma grande variedade de comidas típicas, dentre elas destacam-se pato no tucupi; maniçoba, também conhecida como feijoada paraense e feita com folhas de mandioca trituradas que precisam ser cozidas por dias; tacacá, prato preparado com tucupi, jambú e camarão e o vatapá, diferente da versão baiana não leva castanha de caju nem amendoim e é preparado com creme à base de camarão, farinha de trigo, leite de coco, azeite de dendê, chicória, tempero verde e sal; também estão presentes pratos nordestinos como o caruru e o bolo de macaxeira. Como ingredientes marcantes temos os peixes de água doce; o caranguejo e o acaí que além de ser consumido como sobremesa, assim como em outras regiões do país, também costuma ser o acompanhamento de pratos salgados, como peixe e carne.
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